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Association Mémoire d'Autrefois

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       Moulin, ustensile pour transformer des grains en poudre, en farine ou en huile.

 

       Le nom vient du bas-latin molinum et de mola : meule.

 

       Des petits moulins composés d’une meule dormante et d’une meule tournante à trou central pour y introduire le grain et actionnés à la force des bras existaient en Gaule depuis l’antiquité, succédant aux mortiers de pierres plates.

       Ce genre de moulin a subsisté dans les campagnes au moins jusqu’au XIX° siècle, pour moudre le grain en petite quantité quand on voulait échapper aux taxes et redevances.

 

 

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